Degustación de dulces de Cerdeña

Visitar a un observador Puede aprender sobre la tradición de la fragmentos de pastelería Bolotana enraizada, averigüe cómo se desarrollan los dulces sardos típicos y, por supuesto, reservados. ¡Harás tus aguas para tu boca!

Precio

El precio de esta actividad es de 26 €.

*Precio puede variar según disponibilidad y fecha.

Idioma del Guía y Tiempo de la Actividad

Inglés

Postre sardo con almendras

Le acompañaremos por las callejuelas de la ciudad de Bolotana, en el corazón de Cerdeña, hasta llegar a un pequeño taller artesanal que elabora las recetas tradicionales de las abuelas, con el mismo cuidado que las amas de casa que les han transmitido el arte. De sus hábiles manos salen pastas y raviolis frescos, seadas y postres típicos en las variantes locales, dulces propios de las fiestas del calendario y postres que acompañan la vida de los bolotanos durante todo el año. Algunos son recetas secretas, transmitidas de generación en generación y guardadas celosamente, como el amaretto bolotano, un sabor único que sólo se puede degustar aquí junto con la historia que los acompaña.

El taller de dulces se realizará en una empresa con certificado de excelencia para las seadas y los amaretti. La tradición bolotana ofrece muchas variedades de especialidades sardas y algunas peculiaridades locales únicas que le sorprenderán, como la seada de ricotta y el amaretto bolotano

Caramelos de cerdeña

Nuestro precio es inferior al «precio mínimo anunciado» del fabricante. Por ello, no podemos mostrarle el precio en el catálogo o en la página del producto. Usted no tiene ninguna obligación de comprar el producto una vez que conoce el precio. Simplemente puede eliminar el artículo de su cesta.

Nuestro precio es inferior al «precio mínimo anunciado» del fabricante. Por ello, no podemos mostrarle el precio en el catálogo o en la página del producto. Usted no tiene ninguna obligación de comprar el producto una vez que conoce el precio. Simplemente puede eliminar el artículo de su cesta.

El Mostaccioli -cuyo nombre proviene de la palabra latina mustaceum, focaccia dulce cocida sobre hojas de laurel, con aroma a mosto de uva- hundió sus antiguos orígenes en el siglo XVI. Todavía hoy para este sencillo dulce tradicional se utilizan productos naturales y genuinos.

Receta de seadas

Las seadas -o «seada» en sardo- son un postre tradicional de Cerdeña hecho de pasta frita rellena de un delicado queso perfumado con limón y cubierto con miel caliente o azúcar.    Normalmente, el queso utilizado para las seadas es un pecorino joven.

Su pan’ e saba es un dulce tradicional que se elabora en otoño para el primero de noviembre (día de todos los santos) y durante la vendimia, donde también se produce el licor llamado sapa. La sapa es uno de los ingredientes de este dulce. También diferentes tipos de nueces y pasas dan el sabor dulce a este postre. es típico de la región de Gallura.

Las origliette son dulces hechos con manteca de cerdo, harina, huevos y sougar. A veces se añade también un poco de ralladura de limón o de naranja. Se forman como plats. Después se fríen y se rocían con miel caliente. Es un dulce típico durante el carnaval.

El tiricche es un dulce típico del norte de Cerdeña. Tradicionalmente era también un dulce de Pascua, pero hoy en día se puede encontrar todo el año en las pastelerías. La pasta se rellena con almendras dulces, sapa (licor) y ralladura de naranja. Este dulce también se cuece en el horno a baja temperatura.

Seadas sardinia

El ingrediente imprescindible es el huevo, símbolo de renacimiento. Ingrediente imprescindible de los dulces de Pascua sardos: le acompañarán, con su sabor y su fragancia, durante sus próximas vacaciones de Pascua en Cerdeña (y harán más especial el lunes de Pascua).

Conocidas también con otros nombres (como formaggelle o casatinas), son unas magdalenas muy delicadas preparadas con queso o ricotta, pasas y especias. Cada parte de Cerdeña tiene su propia variación de pardulas.

Es uno de los dulces de Pascua más característicos de Cerdeña. Preparados también en otras ocasiones (como Todos los Santos), estos dulces son similares a grandes galletas elaboradas con harina, manteca de cerdo, huevos, pasas, almendras y/o nueces.