Cata de vinos en Marsala

¿Te gustaría conocer la tradición vinícola enraizada de Sicilia? Si asiste a esta degustación, que está encabezada por el vino en Marsala, visite una bodega histórica y pruebe 12 variedades que están acompañadas de ricos aperitivos.

Precio

El precio de esta actividad es de 11,25 €.

*Precio puede variar según disponibilidad y fecha.

Idioma del Guía y Tiempo de la Actividad

Inglés e italiano

Cata de vinos en marsala online

Érase una vez… el vino de Marsala. A decir verdad, todavía se sigue produciendo, vendiendo y bebiendo, pero su reputación actual no es tan brillante como en el pasado. Hubo un tiempo en el que Marsala -la ciudad siciliana- era bien conocida en todo el mundo por su vino. Su fortuna comenzó cuando, según la leyenda, un comerciante inglés, John Woodhouse, fue a parar accidentalmente a Marsala en 1770, donde se enamoró del «vino curtido» local que producían los campesinos, llamado Perpetuum, (del latín, ‘perpetuo’).  Conozca la historia antes de visitar una o varias de las 6 mejores bodegas de Sicilia para probar el verdadero vino de Marsala.

El sabor de ese vino se parecía bastante a algunos productos fortificados españoles y portugueses de gran éxito, tan populares en Inglaterra en aquella época; de hecho, para elaborar su vino los agricultores de Marsala utilizaban un proceso llamado in perpetuum, que es como el sistema de soleras utilizado para producir el jerez en Jerez de La Frontera (España). Woodhouse se dio cuenta de que sería un vino de éxito, y decidió importarlo, pero para conservarlo durante el transporte por mar, ordenó que se le añadiera brandy… Y efectivamente el Marsala tuvo un gran éxito, que se prolongó durante muchas décadas. Pero, lamentablemente, durante los años 1900, su mercado empezó a perder fuerza; muchos productores quebraron o fueron comprados por otras empresas. Además, para mantener las altas ventas se rebajó la calidad del producto con productos de fantasía («huevo Marsala»), que hoy en día se pueden encontrar en cualquier supermercado por unos pocos euros. En los últimos años, unos pocos productores han empezado a ofrecer vinos de Marsala de alta calidad, por lo que hoy en día se pueden encontrar vinos que cumplen todas las expectativas.

el estilo de los vinos de marsala

Dada su rica historia de varios siglos, no será exagerado decir que quien visite esta parte de la isla, debería detenerse aunque sólo sea por «respeto» en una «Enoteca» (depósito de vinos) para degustar los vinos locales. Y la Cantine Florio de Marsala parece ser una de las mejores para tal «festín» piadoso …..        La visita guiada parte de unas grandes bodegas apiladas con innumerables barriles y contenedores llenos de decenas de miles de litros de lo que tarde o temprano se convertirá en vino. Aquí, en estos apacibles y sombríos escenarios naturales, el vino se somete a años de envejecimiento para conseguir el sabor y las «sutilezas» que imponen las recetas centenarias. Entre los raros «tesoros» se encuentran algunas barricas que recuerdan los tiempos de la Segunda Guerra Mundial. En un giro de la ironía, millones de litros de vino sobrevivieron a la ocupación alemana de Sicilia sólo para sucumbir en el último año de la guerra al «fuego amigo». Por error, las fuerzas aéreas aliadas tomaron las bodegas por cuarteles del ejército y arrasaron con la mayoría de ellas dejando atrás los escombros …..

Hoy en día, las limitadas cantidades de vino que «sobrevivieron» a los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial son exhibidas con orgullo por Florio y puestas a la venta como «Vino Vintage Histórico».                  Las propias bodegas, aunque sencillas y modestas, demuestran un asombroso ingenio humano. Al estar situadas en una suave pendiente y frente al mar, gracias al «efecto chimenea» natural están expuestas a la brisa fresca. Las aguas del mar tienen cambios de temperatura diarios mucho menores, por lo que este «mecanismo» proporciona la climatización natural de las bodegas, especialmente valiosa durante el caluroso verano. Pero eso no es todo: las paredes de las bodegas están construidas con la roca volcánica llamada toba.    Se trata de una ceniza volcánica consolidada que se encuentra en toda la península italiana y que se utiliza ampliamente para la construcción. Es blanda y porosa, por lo que crea una barrera natural para la humedad «que cuelga del aire». Por las mismas razones, los suelos de las bodegas se fabrican con capas de toba triturada.

cata de vinos de donnafugata

La familia Oneto ha estado inextricablemente ligada a la producción de vino durante siglos. Incluso ahora, cada momento de nuestro día se centra en nuestro amor incondicional por los viñedos y creemos que el amor debe ser compartido: y por eso hemos abierto nuestra histórica bodega a nuestros huéspedes, siguiendo ofreciendo nuestros mejores productos

Todos los días, a última hora de la tarde, le llevamos a un viaje a través de épocas pasadas. Una cata en Baglio Oneto es mucho más que una simple degustación de vinos. Esta experiencia exclusiva comienza con la tierra: el viñedo y el olivar de la familia, donde se cultiva todo. El viaje continúa, a través del patio histórico, que conduce a la sala del molino, donde se golpeaba la uva a pie y se prensaban sus tallos. Tras una parada en la casa solariega, llegamos a la parte más preciada: la bodega donde se guardan las barricas para la crianza de nuestro vino. Aquí, inmerso en la historia, podrá tomarse su tiempo para degustar nuestros vinos, junto con una selección de quesos sicilianos, salamis y biscotes.

Quedará encantado con los colores, el aroma y el sabor de nuestros vinos, el olor aromático de nuestro aceite de oliva virgen extra, todo ello en un ambiente único de la Sicilia del siglo XVIII. Llévese un pequeño recuerdo de este mágico lugar recogiendo una botella de vino o de aceite en la recepción.

vino de marsala

Cantine Florio, en Marsala, en Sicilia, organiza durante todo el año diferentes tipologías de visitas y degustaciones dedicadas a los vinos de Marsala, Corvo y Duca, acompañadas de delicias gastronómicas de temporada del territorio.

El tour incluye la visita a los toneleros, donde se ha restaurado el antiguo suelo de toba y es posible admirar unas enormes cubas del siglo XIX que todavía se utilizan para el refinamiento del Marsala.

La visita termina en la Sala de Degustación Donna Franca con la degustación de vinos. Una breve visita a la tienda de vinos Florio permite descubrir todos los vinos Duca di Salaparuta, Corvo y Florio, así como una selección de excelentes productos artesanales sicilianos.

Gracias a una poderosa conexión, los participantes serán conducidos a un sugestivo viaje a través de las barricas para descubrir la historia de la bodega y sus protagonistas, la relación con el territorio y la mezcla perfecta de conocimientos antiguos y tecnologías modernas.