Clase privada de cocina uzbeka

Siéntase como un jefe uzbeko y aprende a cocinar uno de los platos más típicos de la gastronomía local: el pilaf. ¡Una clase de cocina uzbeka es la mejor manera de descubrir una cultura local!

Precio

El precio de esta actividad es de 13 €.

*Precio puede variar según disponibilidad y fecha.

Idioma del Guía y Tiempo de la Actividad

Inglés

ensalada de berenjenas fritas – cocina armenia

A Dilnoza le encanta cocinar y compartir sus conocimientos culinarios uzbekos con los viajeros. Médica de profesión, Dilnoza es una apasionada de la cocina y siempre encuentra tiempo para viajar y cocinar. Como es tradicional en Uzbekistán, Dilnoza aprendió a cocinar de su madre, su abuela y su suegra después de casarse. Está encantada de compartir su cocina casera con los viajeros, especialmente su versión del «palov», el plato nacional uzbeko de carne, arroz y verduras delicadamente condimentado con alcaravea. Dilnoza vive con su familia en una casa tradicional situada cerca de la Mezquita Blanca de Tashkent.

Conozca a su anfitriona Dilnoza en su casa. Cuando llegue, le recibirán y participará en una tradición ceremonial de lavado de manos. Dilnoza le da la bienvenida a su casa, donde disfrutará de una bebida de bienvenida de té verde o negro y de aperitivos uzbekos como compota de frutos secos y rodajas de kazi, un aperitivo tradicional de carne ahumada o kurt, queso. A continuación, nos reuniremos en torno a una mesa de comedor tradicional uzbeka, situada a poca altura del suelo. Su comida tradicional incluye pan, una ensalada de tomate, pepino, cebolla y albahaca con aderezo de limón y un plato principal de palov, un plato tradicional uzbeko de carne cocinada a fuego lento, arroz, verduras y especias. La comida concluirá con un dulce local como halva, pashmak (algodón de azúcar) o kazinaki. Los días en que su marido y sus hijos estén en casa, se unirán a la comida.

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¿Le gustaría volver de Uzbekistán habiendo aprendido a cocinar sus platos más típicos? Con esta clase privada de cocina uzbeka en Samarcanda, se convertirá en chef por un día y preparará un delicioso pilaf.

¿Le gustaría volver de Uzbekistán habiendo aprendido a cocinar sus platos más típicos? Con esta clase privada de cocina uzbeka en Samarcanda, te convertirás en chef por un día y prepararás un delicioso pilaf.

El plato tradicional que prepararemos es el pilaf o plov, una de las recetas estrella de la gastronomía de Bujara. En primer lugar, prepararemos todos los ingredientes necesarios para cocinar este manjar. Siguiendo las explicaciones del chef, cortaremos la carne y las verduras para hacer un sofrito en una cazuela tradicional uzbeka. Los vegetarianos podrán cocinar un plov sin carne.  Después, añadiremos arroz y echaremos un poco de agua para que los ingredientes se cuezan en su jugo.

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Uzbekistán le inspirará y sorprenderá, desde sus tradicionales bazares de especias hasta sus bellos paisajes y ciudades antiguas. En la encrucijada de la antigua Ruta de la Seda, la cocina de Uzbekistán es tan diversa como los viajeros y comerciantes que pasaron por aquí… El tradicional plov, los sabrosos pasteles rellenos de carne y verduras, los chisporroteantes kebabs, los dulces melones frescos y el halvah que se deshace en la boca. Todo es local, fresco y sabroso. Explore los mercados y bazares de alimentos y participe en fabulosas clases de cocina con los destacados chefs uzbekos Bahriddin Chustiy, Zulfiya y Shirin. Los nuevos hoteles de marca de lujo ofrecen aún más comodidad y servicio en Tashkent, mientras que los fabulosos hoteles boutique ofrecen escondites y brillantes cenas tradicionales. Cene en casa con una familia local, aprenda las recetas transmitidas durante generaciones y prepare pan fresco en un horno tandur de arcilla. Disfrute de cada momento de sus vacaciones de lujo en Uzbekistán con lo mejor en alojamiento, gastronomía y transporte.

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Debido a la cuarentena, que ya ha durado más de un año, todos los eventos gastronómicos masivos, campeonatos culinarios fueron cancelados. Pero «Delicious Uzbekistan» con las conexiones YCC WICS, a pesar de la pandemia, quiere elevar el espíritu gastronómico, que se enriquece con la amistad, la cooperación entre muchos países del mundo. Por el momento, «Delicious Uzbekistan » y YCC WICS ha planeado una gira gastronómica con una serie de países: Turquía, Kazajistán, Pakistán y la República de Chuvash.

El chef Fazdly Omar compartió con los representantes la intención de Malasia de celebrar un evento culinario Halal en noviembre o diciembre. El Chef Fazdly Omar nos dijo que pronto compartirá los detalles adicionales.

OBJETIVO: Conseguir un puesto desafiante en una organización de hostelería de renombre para ampliar mi aprendizaje, conocimientos, habilidades y utilizar plenamente mi rica experiencia, al tiempo que hago una contribución significativa al éxito de la organización.

Licenciado en Gestión de Artes Culinarias por la Universidad Nacional de Maldivas y Diplomado en Hostelería y Operación Institucional por la FHTS y el programa avalado por Birmingham, por el Colegio Nacional de Maldivas. El chef Ishag comenzó su carrera profesional en el Full Moon Beach Resort en 1999 como comisario, y se trasladó a otros lugares donde su experiencia le sirvió para alcanzar mayores cotas.