El queso de Aracena se ha convertido en un símbolo de la cocina andaluza y una herencia única de Onututhers Serranía. Descubra todos sus secretos visitando un Qent, donde puede participar en un taller de procesamiento de queso de cabra.
Precio
El precio de esta actividad es de 20 €.
*Precio puede variar según disponibilidad y fecha.
Idioma del Guía y Tiempo de la Actividad
Español
Visita a una quesería + taller de queso de cabra
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Creamos quesos artesanales de leche de cabra y de vaca premiados a nivel nacional, y criamos carne de cabra con aprobación de bienestar animal en nuestra granja familiar de 94 acres en la zona rural de Rougemont, Carolina del Norte. También ofrecemos muchas oportunidades para visitar a nuestras súper dulces cabras, tomar clases para aprender sobre el cuidado de las cabras, e incluso quedarse en la granja.
Sobre nosotrosSomos Dave Krabbe y Kathryn Spann, y Prodigal Farm es nuestra labor de amor. Nuestra granja familiar se centra en nuestro rebaño de cabras de pastoreo con aprobación de bienestar animal. La palabra «pródigo» significa tanto la abundancia como el regreso a casa, lo que captura el espíritu de nuestra experiencia en nuestra granja.
Nuestros productosNuestras queridas y amadas cabras son pastoreadas de forma rotativa 9 meses al año, lo que resulta en una leche excepcional para nuestros quesos. Nuestros quesos de cabra y de vaca, premiados a nivel nacional, son realmente distintivos y reflejan el terroir, ese mágico «sabor del lugar». Además del queso, también vendemos carne de cabra con aprobación de bienestar animal y una variedad de carnes y productos de valor añadido de nuestros amigos agricultores y artesanos.
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Ninguna buena comida está completa sin, lo has adivinado, ¡queso! Desde el queso azul hasta el cheddar blanco, Iowa lo tiene todo. A continuación le presentamos algunos productores y tiendas de Iowa donde podrá saciarse de queso. ¡Saboree su camino a través del estado!
¿Cree que el queso es sólo para los aperitivos? Con opciones de menú como el toastie de bacon y queso azul y los macarrones con queso gourmet, The Cheese Shop de Des Moines hará que se lo piense dos veces. Este establecimiento de propiedad local se especializa en quesos artesanales y siempre tiene un stock de productos de Iowa.
Desde la leche fresca y espumosa que se vierte en grandes y brillantes cubas hasta las enormes ruedas de queso que maduran en la agradablemente fresca sala de maduración, los visitantes de Frisian Farms, en Leighton, podrán experimentar todo el proceso de elaboración del queso artesanal. Incluso podrá hacer la mejor parte: probar los deliciosos quesos de la granja, ¡incluido su famoso gouda holandés!
El suave sabor del queso de cabra de granja de esta cremería procede de la vegetación local de Loess Hills y se realza con hierbas frescas. La cremería (situada cerca de la ciudad que le da nombre, Honey Creek) tiene tres quesos premiados a nivel nacional: Simply Pure Chevre, Little Italy y Cranberry Horseradish.
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Tenemos unas 50 cabras y 100 vacas para mantenernos ocupados. Hacemos principalmente quesos de mezcla de leche de cabra y vaca. Los animales (las chicas) pastan en 230 acres. Se alimentan con grano y levadura de cerveza de 4 cervecerías locales, suero de leche y la cantidad justa de heno de avena y alfalfa para mantener su dieta equilibrada. No utilizamos hormonas ni pesticidas en el rancho y trabajamos con el ciclo natural de las cabras, lo que significa que no hacemos queso de leche de cabra directamente durante todo el año porque suelen estar preñadas en invierno. Nuestro queso es muy diferente de una temporada a otra debido a lo que comen las cabras.Book A Tour>Delicious Cheese Delivered To Your Door
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Sólo para informarles de que seguimos fabricando queso. Nuestros empleados y la salud y seguridad de la comunidad en general son de suma importancia para nosotros. Seguimos las directrices del Gobierno y hacemos todo lo posible para proteger a ambos.
Elaboramos una gama de quesos premiados de leche de vaca, oveja y cabra en nuestra granja familiar situada en la hermosa campiña de West Sussex. Nuestro pequeño equipo de queseros trabaja en una moderna quesería situada en el antiguo almacén de grano de la granja, y cada parte del proceso de elaboración del queso, desde la pasteurización hasta el envasado, se realiza aquí mismo.
El resultado es una gama de quesos de la que estamos muy orgullosos, desde el queso halloumi de leche de oveja que lanzó nuestro negocio en la década de 1980 hasta el siempre popular Brighton Blue, que encontrará en las tiendas de delicatessen y en las granjas de Sussex y de otros lugares. Producimos variedades ecológicas y no ecológicas y todas son aptas para vegetarianos.
Este proyecto, apoyado por el Proyecto Leader, consiste en la instalación de una sala de salmuera refrigerada en la lechería, para mejorar el almacenamiento de los productos y el flujo de trabajo, y en la compra de equipos para crear quesos marmolados.