El arándano, arándano azul, o mora azul (especialmente en México) (Vaccinium corymbosum) es una planta del género Vaccinium, que también incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes.
Las frutas moradas y azules, como los arándanos, las uvas y los higos , son ricas en antocianinas, que ayudan a mejorar la memoria, fortalecer los huesos y favorecer la salud cardíaca. Estas frutas también promueven una circulación saludable y están repletas de antioxidantes que combaten el envejecimiento y las enfermedades.
Los arándanos son unas de nuestras berries favoritas no solo por su delicioso sabor, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. Estas bolitas azules son en realidad un superalimento por su perfil nutricional y sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectoras.
Contienen antocianinas y antioxidantes, que se asocian con una mejor salud cerebral y memoria . También ayudan a bajar la presión arterial y a reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
#DatoTH📝| El "gogo" es un fruto esférico de cascara verde-amarilla, con una pulpa muy dulce, que crece en algunas zonas de Tabasco. El nombre científico del árbol que lo produce es Salacia Elliptica.
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¿Cuál es la diferencia entre un blueberry y un arándano?
A los arándanos azules también se les conoce como moras azules (blueberry en inglés), pero, por otro lado, tenemos los arándanos rojos (cranberries), que solemos ver deshidratados.
Los colores azul, morado y violeta presentan un alto contenido de antocianinas. Las antocianinas son pigmentos vegetales naturales que pertenecen al grupo de los flavonoides.
La mora azul es una fruta de rápido crecimiento, madura de 2 – 3 meses después de que el arbusto florea y durante un periodo se pueden hacer varias cosechas, después de alcanzar su color característico (azul) ya no hay gran cambio en tamaño pero si hay mejoras en sabor y dulzura, por lo que se cosecha varios días ...
En cuanto a su nombre, como ya hemos mencionado anteriormente, en América se conoce como Cranberry, en Europa se conoce como Lingonberry o Mossberry, si bien en español no hay tal diferenciación y todos son concocidos como arándanos rojos.
Estos contienen propiedades antioxidantes que pueden llegar a reducir el riesgo de cáncer, accidentes cerebrovasculares (ACV) y enfermedades cardíacas. Por ejemplo: moras, uvas moradas, arándanos, ciruelas.
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Synsepalum Dulicifum es un arbusto tropical que produce una baya conocida como fruta milagrosa por su peculiaridad de enmascarar los sabores ácidos, volviéndolos dulces. Esta característica le ha sido atribuida a la baya por la presencia de una glucoproteína denominada "miraculina".
El fruto de oro, conocido también como nanche, es una pequeña fruta de color amarillo que se encuentra en América Central y del Sur. Este fruto tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, especialmente para la piel.
La baya de goji es el pequeño fruto de un árbol llamado Lycium barbarum que crece principalmente en Mongolia y Tíbet. Esta fruta apareció en Asia hace más de dos mil años. En aquel tiempo, los adeptos de la corriente taoísta creían que daba acceso a la inmortalidad. Desde entonces pasó a integrar la medicina china.
Más datita ⬇️ La OCA es una variedad de tubérculo andino rica en vitamina C y antioxidantes, además de ser una buena fuente de carbohidratos y fibra. Su cultivo es resistente a bajas temperaturas y crece bien en suelos pobres y en altitudes elevadas.
Los alimentos de color azul, como los arándanos y las moras, deben su color a la presencia de antocianinas, que son poderosos antioxidantes. Estos compuestos no solo proporcionan su distintivo color, sino que también ofrecen una serie de beneficios para la salud.
Las frutas y verduras de color morado, violeta o azul, como es el caso de los arándanos, las uvas negras, las moras o la granada, constituyen fuentes concentradas de compuestos fenólicos con acción antiinflamatoria, antioxidante y anticancerígena en nuestro organismo.
Los alimentos azules o acuáticos “son importantes para una dieta sana y equilibrada", señala la FAO. Consumidos incluso en pequeñas cantidades, contienen aminoácidos esenciales, proteínas de calidad, vitaminas y ácidos grasos como el omega-3".