España es el país del mundo donde más tarde se cena. La cena suele tener lugar entre las 21:30 y las 22:30, e incluso es habitual empezar a las 23:00 en días laborables. En el extremo opuesto, países como Noruega o Suecia cenan entre las 16:00 y las 18:00.
En primer lugar se encuentran los noruegos, que suelen cenar entre las 16.00h y las 17.00h. En contraposición, los que más tarde cenamos somos los españoles, que solemos hacer la última comida del día entre las 21.30h y las 22.30h.
Los agricultores solían dividir su jornada de trabajo en dos grandes etapas, separadas por una larga pausa al mediodía para evitar el fuerte calor. Esto motivó que la comida principal se demorara hasta después del trabajo matutino, y la cena se desplazó a una hora mucho más tardía.
En Europa, la hora de la cena varía drásticamente según la región. En los países del norte y centro de Europa se cena muy temprano, entre las 17:00 y las 19:00. Por el contrario, en los países del sur, como España, la cena se realiza entre las 21:30 y las 22:30.
En Estados Unidos se cena muy temprano, habitualmente entre las 17:00 y las 19:00 (5:00 p. m. y 7:00 p. m.). La hora pico suele registrarse alrededor de las 18:15.
Los japoneses suelen cenar temprano, generalmente entre las 18:00 y las 20:00. En los hogares, es muy común cenar alrededor de las 19:00, mientras que en los restaurantes las cocinas suelen cerrar pronto y el horario de mayor afluencia se sitúa entre las 18:00 y las 20:30.
Horarios de comidas. Un horario tradicional británico de comidas es algo así: desayuno entre las 7 y las 9 de la mañana (o brunch alrededor de las 11), almuerzo entre las 12 y las 2 de la tarde, y luego el té de la tarde entre las 3 y las 5 de la tarde. La cena se toma entre las 6 y las 8 de la noche.
En Copenhague, la mayoría de los habitantes cenan entre las 18:00 y las 20:00, con una ligera variación según sea día laborable o fin de semana. Entre semana, las familias con niños suelen cenar más temprano, a menudo entre las 17:30 y las 18:30 en casa.
En Noruega se cena muy temprano, generalmente entre las 16:30 y las 18:00 horas. Esta costumbre responde a su jornada laboral continua (habitualmente de 08:00 a 16:00), lo que les permite aprovechar al máximo la tarde en familia y cenar temprano para descansar.
¿Qué ocurre en España entre las 14:00 y las 17:00?
Los turistas creen que la siesta significa que todo el país se paraliza y que todos duermen la siesta de 2 a 5 de la tarde. Pero no es así. La verdad es que muchas tiendas y negocios locales cierran entre las 2 y las 5 de la tarde, pero no es porque todo el mundo esté durmiendo la siesta, sino porque la cultura laboral española es diferente.
El primer cambio de hora de 2026 se lleva a cabo el domingo 29 de marzo durante la madrugada y tocará adelantar los relojes una hora, es decir, se cumple el dicho de "a las dos serán las tres".
Cenar tarde altera el ritmo circadiano y perjudica el descanso. Al obligar al cuerpo a digerir mientras intenta reparar tejidos, se eleva la glucosa, aumenta el riesgo de reflujo y acidez, y se favorece la acumulación de grasa.
Los noruegos suelen irse a dormir entre las 23:00 y las 00:00. Sus hábitos están marcados por una rutina muy madrugadora: suelen cenar temprano (alrededor de las 17:00) y comienzan sus jornadas laborales entre las 08:00 y las 09:00 de la mañana.
China encabeza la lista de países con mayor desperdicio de alimentos, desechando 108.7 millones de toneladas al año, según datos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.
Las 12 de la noche (medianoche) ocurren en diferentes países dependiendo del huso horario. En este momento, es medianoche en la región UTC+2, que incluye a Egipto, Grecia, Ucrania, Israel, Rumanía, Turquía y Sudáfrica, entre otros.
En Suiza se suele comer de 12:00 a 13:30 y la cena se sirve, aproximadamente, entre las 19:30 y las 21:30. La mayoría de los restaurantes cierran a las 21:00, aunque los de las zonas más turísticas abren hasta las 23:00. En cuanto a los comercios, el horario habitual es de 8:00 o 9:00 hasta las 19:00.
Los ritmos de la vida española se desarrollan con una especie de confianza pausada que puede resultar a la vez desconcertante y encantadora para los forasteros, y pocas tradiciones ilustran esto mejor que la famosa hora tardía de la cena española, un ritual diario que comienza mucho después de que en muchas otras culturas ya se hayan lavado los platos y apagado los aparatos electrónicos...
Los alemanes suelen cenar pronto, entre las 18:00 y las 19:00 horas, y su opción favorita en el día a día es el Abendbrot, una cena fría basada en pan de centeno acompañado de una gran variedad de embutidos, quesos, encurtidos y mantequilla.
En Estados Unidos se cena muy temprano, habitualmente entre las 17:00 y las 19:00 (5:00 p. m. y 7:00 p. m.). La hora pico suele registrarse alrededor de las 18:15.
Cenar a las 8, 9 o incluso 10 de la noche puede parecer extraño si estás acostumbrado a un horario más temprano. Pero en el sur de Europa, es un estilo de vida: una forma de disfrutar de la comida, conectar con los demás y terminar el día de manera relajada.
En España, el horario habitual para cenar es entre las 21:00 y las 22:30, considerándose las 22:00 la hora más común. Los fines de semana o durante el verano, este horario suele retrasarse, siendo frecuente cenar entre las 22:30 y las 23:00.
La organización sin ánimo de lucro Love Food, Hate Waste recomienda la regla 2:2:2. Dos horas para meterlas en la nevera. Dos días para consumirlas una vez dentro. O congelarlas hasta por dos meses.
Las cenas tempranas, a menudo entre las 5 y las 7 de la tarde, son comunes en: Europa del Norte y Occidental Noruega • La cena (middag) se sirve normalmente entre las 4 y las 6 de la tarde, reflejando los horarios agrícolas tradicionales. Suecia • La cena suele comenzar entre las 4:30 y las 6 de la tarde, especialmente durante los días laborables.