La miel es, sin duda, el producto más famoso de La Alcarria. Reconocida con Denominación de Origen, esta miel destaca por su pureza y sus sabores únicos, que varían según las flores predominantes en la zona, como el espliego, el tomillo o el romero.
En La Alcarria, la tradición es cocinarlo asado. Las judías con oreja, las truchas, el codillo a la casera y las degustaciones de caza son otros de sus platos más típicos de esta comarca. Las codornices en escabeche, el conejo hecho de mil formas posibles, la perdiz o el jabalí son una buena muestra de ello.
La Alcarria es una comarca natural castellana situada en la submeseta Sur, que comprende la mayor parte del centro y sur de la provincia de Guadalajara, el noroeste de la provincia de Cuenca y el sureste de la provincia de Madrid, pudiendo considerarse alcarreños también algunos municipios de la comarca de Tarancón ( ...
El plato típico o comida típica como también se la puede conocer “se le llama aquellos platillos con características especiales y únicas que se tienden a realizar con frecuencia en un lugar”.
Cifuentes es conocida como La Capital de la Alcarria y es el lugar donde nace el rio del mismo nombre. De pasado esplendoroso, dispone de un buen número de lugares que demuestran una época prospera como algunos conventos y un buen número de casas solariegas propiedad de la burguesía rural.
Fuentes de la Alcarria: Viviendo nuestra versión del Viaje a la Alcarria. Episodio 5 😎😎👣👣
¿Por qué se llama Alcarria?
La palabra «alquería» (del árabe al-qarya, el poblado pequeño) o la anticuada «alearía», casa de labranza aislada o conjunto de ellas, según el Diccionario, se ha citado muchas veces como origen de Alcarria.
Brihuega, conocido como el "Jardín de La Alcarria", es un destino lleno de encanto que combina historia, naturaleza y tradición. Situado en Guadalajara, este pintoresco pueblo es famoso por sus campos de lavanda, pero su atractivo va mucho más allá.
La Alcarria es una comarca española situada en la Submeseta Sur, que comprende la mayor parte del centro y sur de Guadalajara —con la que habitualmente se relaciona—, el noroeste de Cuenca y el sureste de la Comunidad de Madrid.
La deflación (o inflación negativa) es el fenómeno contrario a la inflación, es decir, una caída general y continuada de los precios de la economía y, aunque puede parecer que una bajada en los precios es algo positivo, la realidad es que la deflación tiene efectos muy perjudiciales en la economía.
Guadalajara, capital de la Alcarria y lugar de encuentro de culturas, estilos y tiempos; aúna la comodidad de lo funcional y moderno con las raíces históricas que pueblan sus calles y su origen.
El pueblo de Budia será importante en el viaje a La Alcarria: Camilo José Cela acabará encarcelado, sin que hasta la fecha los motivos estén claros. El escritor llegó a Budia el 9 de junio de 1946. En su libro escribió: “Su plaza parece la de un pueblo moro…”. Y poco más.
Las primeras gachas de las que tenemos noticias son las que se preparaban en Mesopotamia, hacia el tercer milenio a.C. Se trata del primer plato de verdad cocinado, el más antiguo y sobre todo, el que aún seguimos comiendo. Las gachas expresan una cultura de hace más de 14.000 años.
¿Qué es un bajoplato? El bajoplato es un elemento decorativo que se coloca debajo del plato principal en una mesa durante un banquete. No se emplea para servir alimentos, sino que actúa como base para la vajilla dando un toque ornamental a eventos especiales como bodas, aniversarios o comuniones.