El servicio de catering aéreo comprende a las empresas responsables por preparar las comidas adaptando las peculiaridades de la aviación a las rutinas de las cocinas industriales. Y todo cuidado es poco para evitar una situación de emergencia, como una intoxicación alimentaria en pleno vuelo.
El catering aéreo se encarga de proveer alimentos y comestibles a las distintas aeronaves. Trata de que toda la comida que llega a los aviones cumpla los requisitos de calidad y puedan satisfacer las necesidades de los pasajeros.
Una comida de avión, comida de avión o comida a bordo es una comida que se sirve a los pasajeros a bordo de un avión comercial. Estas comidas son preparadas por servicios de catering especializados y normalmente se sirven a los pasajeros mediante un carrito de servicio .
Se le llama catering, al servicio que provee bebidas y comidas a eventos, fiestas y presentaciones o reuniones en general. Muchos hoteles, salones de fiestas y empresas proveen este servicio junto al alquiler de sus espacios e instalaciones.
El catering de las líneas aéreas, también conocido como catering a bordo, consiste en proporcionar comidas y bebidas a los pasajeros y la tripulación en los aviones, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria y la logística de entrega.
Cómo la aerolínea Emirates hace 225.000 comidas al día para sus vuelos
¿Cómo funciona el catering?
Un catering, en su esencia, es un servicio de comida que se ofrece en diferentes tipos de eventos familiares, eventos privados y reuniones, en lugar de que los invitados tengan que acudir a un restaurante o preparar sus propias comidas.
Un puesto de catering en aerolíneas implica preparar, empaquetar y entregar comidas, bebidas y otros servicios a bordo . Los trabajadores en este campo pueden ser responsables de cocinar, preparar bandejas de comida, cargar alimentos en el avión y garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Generalmente, un servicio de catering ofrece: · Preparación de alimentos: Elaboración de platos según el menú seleccionado. · Transporte de alimentos: Llevar la comida al lugar del evento. · Montaje y presentación: Preparación de mesas, decoración y presentación de los alimentos.
Los servicios de catering proporcionan soluciones integrales de alimentos y bebidas para una amplia gama de eventos, desde reuniones corporativas y celebraciones sociales hasta recepciones de bodas .
El catering a bordo se refiere al suministro de comidas y refrigerios a los pasajeros a bordo de una aeronave . Desempeña un papel fundamental en la experiencia de vuelo, especialmente en la aviación de larga distancia, de lujo y de negocios.
Las comidas se ofrecen según la duración y el horario del vuelo. Normalmente, en vuelos de más de 90 minutos, los pasajeros pueden disfrutar de comidas gratuitas . Sin embargo, la disponibilidad de comidas gratuitas puede variar según el vuelo y la clase de servicio.
Tanto en vuelos nacionales como internacionales, las aerolíneas estadounidenses deben proporcionar comida y agua a los pasajeros a más tardar dos horas después del inicio del retraso en la pista . Mientras el avión permanezca en la pista, los baños deben permanecer operativos y debe haber atención médica disponible si es necesario.
Las comidas están programadas para llegar a la unidad de catering del avión dentro de las dos horas posteriores a la salida para garantizar que estén lo más frescas posible para el vuelo. Una vez a bordo, la comida preparada previamente por el servicio de catering se recalienta en hornos de convección ubicados en la cocina .
¿Qué pasa con las comidas no consumidas en los aviones?
Las aerolíneas organizan cuidadosamente el catering para que coincida con el número previsto de pasajeros y las comidas, de modo que se eviten desperdicios. Los restos de comida se llevan al servicio de catering, se desechan y los carros se cargan con comida fresca y se devuelven al avión para el vuelo de regreso .
Por costes de catering se entiende el cargo total por catering calculado multiplicando el precio acordado por persona por el número estimado de personas a atender .
: proporcionar un suministro de alimentos . atender a un grupo grande. : suministrar lo que se requiere o se desea. atender los gustos de la clase media.
Una empresa que dé servicio de catering se puede encargar de ofrecer la comida y la bebida, y también podría ofrecer otros como el servicio de camareras y camareros, el menaje, la mantelería, las mesas y sillas, así como, en su caso, las instalaciones donde se va a llevar a cabo el evento en cuestión.
Un servicio de catering proporciona comida y bebida para eventos. Incluye la preparación y presentación de alimentos, así como el equipamiento y personal necesarios.
El servicio de catering aéreo comprende a las empresas responsables por preparar las comidas adaptando las peculiaridades de la aviación a las rutinas de las cocinas industriales. Y todo cuidado es poco para evitar una situación de emergencia, como una intoxicación alimentaria en pleno vuelo.
¿Cuál es el papel de un miembro del equipo en el catering de un vuelo de Emirates?
PROPÓSITO DEL TRABAJO:
Preparar las bandejas, descargar y cargar todos los artículos alimenticios y no alimenticios en el avión de manera oportuna de acuerdo con las especificaciones del menú aprobadas por las aerolíneas y los planes de carga de la cocina .