El calafate es considerado un superalimento debido a que es la mayor fuente de antioxidantes del planeta, es decir, protege al organismo del envejecimiento celular. “Además de sacar provecho de los antioxidantes presentes en el fruto, la presencia de antocianinas en el calafate lo hacen un excelente colorante natural.
El calafate (Berberis microphylla) es rico en antocianinas, las cuales ayudan a proteger las células del daño oxidativo, contribuyendo así a la prevención del envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas como las cardiovasculares.
¿Qué diferencia hay entre el arándano y el calafate?
Sin embargo, el calafate es mucho más dulce que un arándano, el que se cultiva en ramas con espinas, del cual se crean jarabes, licores, mientras que su corteza ayuda a proteger el sistema cardiovascular.
Los Mapuches utilizaban el Calafate para teñir telas, preparar bebidas y remedios caseros, además de saborizar sus comidas. Diversas investigaciones han determinado que el consumo de este fruto ayudaría a la prevención del desarrollo de insulino-resistencia e incluso diabetes. Antibacteriano y antifúngico.
Beneficios: El Calafate es un fruto ancestral, originario del sur de Chile y Argentina, el cual presenta un alto contenido de antioxidantes naturales, potenciado con vitamina C. Producto de Chile. Modo de Uso: Consumir 1 porción (2 cápsulas) al día, con el desayuno. No exceder: 1 porciones diaria.
El calafate, conocido científicamente como Berberis microphylla, es un arbusto espinoso que se encuentra exclusivamente en la región patagónica de Chile y Argentina.
La Infusión de Calafate es una bebida natural liofilizada, es rica en antioxidantes y sin aditivos ni azúcares añadidos. Se prepara fácilmente en una tetera o infusor, y se puede disfrutar caliente o fría. Es una opción saludable y deliciosa para cuidar su bienestar y disfrutar de sus beneficios.
El oficio de calafate es un arte milenario con una gran tradición en la zona del Mediterráneo. En términos generales, el trabajo del calafate consiste en garantizar la estanqueidad de una embarcación utilizando para ello métodos artesanales.
El maqui (Aristotelia chilensis), la murta (Ugni molinae) y el calafate (Berberis microphylla) son frutos endémicos del sur de Sudamérica, habitando por excelencia la Patagonia chilena y argentina. Los tres frutos gozan de bastante popularidad debido a sus propiedades antioxidantes y a sus múltiples usos.
Los frutos de calafate son bayas de color negro o azulado de 7 a 11 mm de diámetro, que contienen de 1 a 10 semillas negras o marrones. Sus frutos tienen un sabor agridulce y con compuestos antioxidantes. Son una fuente de berberinas y antocianinas, con una aplicación medicinal y tintórea.
El mirtilo, como se le llama en portugués, ofrece diversos beneficios debido al alto poder antioxidante de los compuestos activos que presenta, como los taninos, ácidos fenólicos y antocianina, que le da el famoso pigmento azul de su piel.
Según el pueblo indígena Tehuelche, el arbusto de calafate fue una vez una hermosa joven. Según cuenta la historia, esta mujer, llamada Calafate, estaba profundamente enamorada de un guerrero de otra tribu. Su amor era prohibido, y para evitar la unión, los ancianos la transformaron en un arbusto espinoso.
Modo de consumo: Poner 1/2 cucharadita de Infusión de Calafate en el colador de una tetera o infusor, agregar agua recién hervida, esperar 2 minutos para que entregue el máximo de sabor, color y todo su aporte en antioxidantes. Endulce a su gusto, preferentemente sin azúcar.
El sucralfato pertenece a una clase de medicamentos llamados protectores. Se adhiere al tejido de la úlcera dañada y la protege contra el ácido y las enzimas para que ocurra la cicatrización.
1. Qué es Almax y para qué se utiliza. Almax pertenece a un grupo de medicamentos denominados antiácidos, que son compuestos que actúan neutralizando el exceso de ácido del estómago. Está indicado en el alivio y tratamiento sintomático de la acidez y ardor de estómago en adultos y mayores de 12 años.
¿Cuáles son las propiedades curativas del calafate?
El calafate es considerado un superalimento debido a que es la mayor fuente de antioxidantes del planeta, es decir, protege al organismo del envejecimiento celular. “Además de sacar provecho de los antioxidantes presentes en el fruto, la presencia de antocianinas en el calafate lo hacen un excelente colorante natural.
Son comúnmente utilizados en la preparación de mermeladas y jaleas, destacando su equilibrio entre dulzura y acidez, ideales para acompañar panes y quesos.
El licor de calafate o licor de michay es una bebida alcohólica destilada obtenida a través del procesamiento del fruto del arbusto calafate, endémico de la Patagonia argentina y chilena, y parte del sur de Chile principalmente en la región de Aysén y en los sectores rurales de la región de Los Lagos y en La Araucanía.
El calafate (Berberis microphylla) es un arbusto espinoso endémico de la Patagonia chilena y argentina, cuyo fruto comestible es considerado un símbolo por su gran valor patrimonial.