Una de las características principales de la gastronomía en Olot, son los embutidos. En la Garrotxa podrás encontrar embutidos de todo tipo, algunos muy conocidos, y otros característicos como la llonganissa, secallona, butifarra blanca, Fuet, butifarra negra, bull blanco o negro.
Olot, situada en el valle del Fluvià y rodeada por volcanes, tiene un perfil único y una rica historia medieval. Conocida por la construcción de santos y la escuela de pintura, destaca por los paisajes volcánicos y la arquitectura como el claustro renacentista del Carme.
El Volcà Montsacopa está en el casco urbano de Olot, es un volcán de fácil acceso con vistas privilegiadas sobre la ciudad y todos los puntos cardinales que la rodean. Llegar es fácil.
¿Cuánto se tarda en subir al volcán Santa Margarida?
Volcà de Santa Margarida es un sendero circular que recorre 2,7 km. Se tarda aproximadamente 1–1,5 hen completar. Esta ruta tiene un desnivel positivo de 175 m.
La cocina se basa en productos como el trigo sarraceno, el farro, las famosas judías blancas de Santa Pau, el queso de oveja local Serrat, los nabos negros, las patatas de La Vall d'en Bas, el embutido de Piumoc, los famosos tomates de “Montserrat”, la ternera con la etiqueta de “bien criada”…
Xilinat, es un endulzante natural hecho a base de desperdicios del maíz conocidos como olote, a partir de una fermentación se obtiene un edulcorante llamado «Xilitol», el cual nos brinda considerables beneficios para la salud con un 100% de dulzor respecto al azúcar.
Cocina volcánica, cocina de la tierra de los volcanes, esa tierra fértil y llena de vida donde arraiga el maíz, las alubias, el alforfón, la patata, el nabo, la cebolla, la trufa, el escarlot y la castaña que acompañan el cerdo, los caracoles y el jabalí.
Las judías de Santa Pau, el alforfón, el farro (harina de maíz), los nabos negros, las patatas de la Vall d'en Bas, el queso "serrat d'ovella"... son sólo algunos de los productos más característicos de la Garrotxa.
Olot, modernidad y naturaleza Olot es la capital de La Garrotxa y está rodeada por cuatro volcanes: el Montsacopa, el Montolivet (visitables ambos), la Garrinada y el Bisaroques.
Parque Nacional Izta-Popo Zoquiapan. cuesta? Toda persona que ingresa al área protegida debe registrarse y realizar el pago de derechos (basado en la Ley Federal de Ingresos y Egresos de la Federación), que tiene un costo de $30.50 pesos por persona por día.
El volcán de Santa Margarita se encuentra en la carretera que une las localidades de Olot con Santa Pau. Para acceder al cráter, hay un camino sencillo con un pequeño desnivel al llegar al corazón del volcán y dispone de un aparcamiento en el que se puede dejar el coche sin problema.
¿Cuánto se tarda en hacer la ruta de los volcanes?
Ruta de los Volcanes vía GR131 / E7 es un sendero de punto a punto que recorre 16,9 km. Se tarda aproximadamente 7–7,5 hen completar. Esta ruta tiene un desnivel positivo de 694 m.