En un día en Calatayud puedes descubrir su rico legado mudéjar (Patrimonio de la Humanidad), sus históricos castillos de origen árabe, y empaparte de sus tradiciones. El itinerario ideal se concentra en un recorrido a pie por el casco histórico.
En Calatayud (Zaragoza) destaca su herencia mudéjar —Patrimonio de la Humanidad— y su singular gastronomía. Es famoso su guiso de garbanzos con congrio seco (traído de Galicia desde el siglo XV), el Ternasco de Aragón, sus embutidos como los fardeles y los dulces Bizcochos de Calatayud.
Durante 2 horas recorreremos la ciudad de Calatayud contemplando sus principales monumentos (interior y exteriormente). Además de eso, visitaremos algunos de sus barrios más emblemáticos, rincones con encanto y bonitos miradores.
What to see in one day in Calatayud | Vuelta a España Molaviajar
¿Cuánto tiempo es necesario para ver el monasterio de piedra?
Para ver el Monasterio de Piedra (Nuévalos, Zaragoza) al completo, necesitas calcular entre 2 horas y media y 3 horas. La visita se divide en dos zonas muy distintas:
Los dulces estrella de Calatayud son los bizcochos de Calatayud (o bizcochos de soletilla). Elaborados con huevo, harina y azúcar, son reconocidos por su textura esponjosa y tierna. Son un emblema histórico de la ciudad, célebres por haber sido servidos en la Casa Real y a Alfonso XIII.
El rey indiscutible de la gastronomía aragonesa es el Ternasco de Aragón. Se trata de cordero joven asado al horno lentamente con patatas panaderas, apreciado por su carne tierna y jugosa.
La cocina tradicional de Calatayud está liderada por dos influencias clásicas. Por un lado, el “Ternasco a la Bilbilitaba” (cordero asado con patatas) y, por otro lado, el “Congrio a la Bilbilitana” (anguila seca).
Calatayud es oficialmente una ciudad. Es el cuarto municipio más poblado de Aragón y el segundo de la provincia de Zaragoza, con una población de más de 20.000 habitantes. A pesar de tener un ambiente tranquilo, posee el estatus y los servicios propios de una urbe.
Aragón alberga algunas de las villas mejor conservadas y más espectaculares de España. Aunque elegir solo cinco es difícil, estos destacan de manera unánime en las guías de viaje por su historia, arquitectura y entorno natural:
Como en la mayoría de los lugares de España, la tasa de criminalidad es bastante baja y los lugareños suelen ser amables y acogedores. No obstante, como en cualquier otro destino turístico, conviene estar siempre alerta y atento al entorno, y mantener las pertenencias seguras en todo momento para evitar carteristas o pequeños hurtos.
Aragón no tiene un único postre, sino una rica variedad de dulces tradicionales según su zona. Los más representativos incluyen: Casa Pardina | Restaurante Alquézar
El postre estrella más famoso y consumido en Zaragoza es la Trenza de Almudévar. Aunque originaria de la provincia de Huesca, se ha convertido en el dulce tradicional por excelencia en la ciudad. Es un bollo de masa de hojaldre trenzado, relleno de mantequilla, nueces, pasas y almendras, recubierto por un glaseado crujiente.
La gastronomía de Calatayud, es conocida por el “ternasco al estilo bilbilitano”, paletillas sazonadas con laurel, tomillo y ajo, asadas lentamente con “pataticas”, cortadas en rodajas.
Estos nueve postres —pastel, galletas, helado, postres de frutas, tarta, tarta de queso, pudín/natillas, brownies y gelato— representan solo una pequeña muestra del vasto y delicioso mundo de los dulces.
¿Qué castillo perteneció a la misma familia durante 800 años?
El lugar que se muestra aquí es Burg Eltz, un castillo medieval en el oeste de Alemania que ha pertenecido a la misma familia desde el siglo XII. Esto representa más de 800 años a lo largo de aproximadamente 33 generaciones. Su construcción comenzó alrededor de 1157 y, a diferencia de muchos castillos europeos, Burg Eltz nunca fue destruido ni abandonado.
El Castillo de la Mota, ubicado en Medina del Campo (Valladolid), es famoso por ser una de las fortalezas medievales más avanzadas de su época. Su fama internacional se debe a su diseño pionero para resistir la artillería y a haber servido como prisión de figuras históricas como César Borgia y Juana la Loca.
Al realizarse la carretera Madrid-Zaragoza, este paseo se conoció como Paseo de Zaragoza. Siguiendo los avatares políticos se llamaría Paseo del Marqués de Linares, Paseo Alcalá Zamora, Paseo Calvo Sotelo y el actual Paseo Cortes de Aragón. También abarca una de las mayores y más variada zona comercial de Calatayud.